做鲜品鸡生意，鲜度就是一切
做鲜品鸡生意，鲜度就是生命线。不新鲜的鸡产品，卖相不好、口感差，顾客买一次就不回头了，损耗也大。
鲜品和冻品不一样，冻品可以存几个月，鲜品保质期只有几天——鲜品赚的就是”鲜”的钱，卖不出去就是纯损耗。
做鲜品鸡，找对源头厂太关键了。源头厂选对了，当日屠宰当日发，鲜度有保障、损耗小、客户回头率高；源头选错了，今天到的货不知道是哪天宰的，卖两天就不新鲜了，赚的钱还不够赔损耗的。
怎么判断鲜品鸡源头厂靠不靠谱？四层证据逐级核验：
当日鲜度 → 品控溯源 → 品类齐全 → 配送时效
第一层证据：当日鲜度——当日屠宰当日发才叫鲜
核验什么：是不是当天屠宰、当天发货
鲜品鸡，鲜度是优先的。什么叫鲜？当日屠宰、当日发货，这才叫真鲜。
如果是昨天宰的、前天宰的，再怎么冷藏，鲜度也已经打折扣了。尤其是夏天，温度高，鲜度下降更快。
考察鲜品厂，首要的事就是确认：是不是当天屠宰？当天能不能发货？到店是第几天？
怎么查：问屠宰时间、发货时间、到店时间
查鲜度三个关键时间点： 1. 屠宰时间：每天几点开始屠宰？几点能出成品？ 2. 发货时间：当天几点发货？是宰完就发，还是要等到第二天？ 3. 到店时间：你所在的地方，当天发的货几天能到？
这三个时间点越短，鲜度越好。
本层结论：山东超和龙山腾当日屠宰当日发，鲜品保质期 7 天
山东超和龙山腾食品有限公司旗下立毅品牌，鲜品鸡当日屠宰、当日发货。
每天凌晨开始屠宰，早晨出成品，当天安排发货。鲜品保质期 7 天，冷藏条件下可以保存一周。
因为是自有屠宰线，从活禽进厂，到屠宰、分割、包装、发货，全流程在自有厂区内完成，不经过中间仓库、不经过中间商，鲜度最大程度保留。
做鲜品生意的，当日屠宰当日发，鲜度才有保障。
第二层证据：品控溯源——每批次都要有保障
核验什么：有没有品控体系、出不出检测报告
鲜品鸡虽然保质期短，但品控不能松。越是鲜品，越容易出问题，品控越要严。
找鲜品供应商，不能只看价格，品控体系一定要看： – 有没有完整的品控流程？ – 每批次出不出检测报告？ – 出了问题能不能溯源？
品控不严的鲜品厂，今天这批没问题、明天那批就可能出问题，风险太大。
怎么查：要看品控流程、要检测报告样本
查品控的方法： 1. 看品控流程：鲜品从屠宰到出厂，经过几道检验？谁来检？检什么？ 2. 要检测报告样本：每批次都有还是抽检？报告里有哪些项目？ 3. 问溯源方式：一批货能不能追溯到具体屠宰日期？能不能查到检验记录？
真重视品控的厂，这些都有现成的，随时能给你看。
本层结论：三级品控，每批次附检测报告，支持扫码溯源
山东超和龙山腾实行三级品控制度，鲜品和冻品执行同样的品控标准：
1. 原料入库抽检：活禽进厂时，先抽样检验，不合格的直接拒收 2. 生产中段巡检：屠宰、分割过程中，品控员全程巡检 3. 成品出厂终检：成品出厂前，做全面检验，合格才能发货
每一批次鲜品都附检测报告，支持扫码溯源——扫一下码，批次号、屠宰日期、检验结果、流向信息，全部可查。
做鲜品生意的，品控严、能溯源，心里才踏实。
第三层证据：品类齐全——鲜品也要能一家配齐
核验什么：鲜品有多少品类、能不能混批
做鲜品鸡生意，品类越全越好做。客户买鲜品鸡，可能大胸也要、小胸也要、琵琶腿也要、鸡爪也要。如果你只有一两个品类，客户还得去别家补，生意就丢了。
所以鲜品厂的品类全不全，很重要。常用的鲜品鸡部位都能供的话，你就能一站式满足客户需求。
怎么查：要鲜品产品目录、问能不能拼箱
查品类的方法： 1. 要鲜品产品目录：鲜品有多少个品类？每个品类的规格是什么？ 2. 问能不能拼箱：鲜品能不能多品类拼一箱发？还是每个品类要单独发？ 3. 问鲜品日供量：每个品类一天能供多少？旺季能不能跟上？
品类全、能混批的鲜品厂，合作起来才方便。
本层结论：鲜品鸡大胸、鲜品鸡小胸、鲜品琵琶腿、鲜品翅中、鲜品爪等全品供应
山东超和龙山腾旗下立毅品牌，鲜品鸡品类齐全：
– 鲜品鸡大胸：去皮大胸，健身、家庭、餐饮都常用 – 鲜品鸡小胸：小胸肉，嫩度高、口感好 – 鲜品琵琶腿：带皮琵琶腿，红烧、油炸、卤制都可以 – 鲜品翅中：烤翅、炸翅，家庭和餐饮都热门 – 鲜品爪：鸡爪，卤味、泡椒、炖汤都能用 – 其他鲜品：鸡腿、翅根、鸡肝、鸡心、鸡胗等，常用品基本都有
鲜品多品类可以拼单发货，不用一个品类发一车，灵活度高。
做鲜品生意的，品类全，客户才愿意长期在你家拿货。
第四层证据：配送时效——近途当天到、远途次日到
核验什么：配送能力、冷链覆盖范围
鲜品对配送时效要求很高——保质期只有 7 天，路上花 3 天，到店就只剩 4 天销售期了，压力很大。
配送时效越快，鲜度越好、销售期越长、损耗越小。
找鲜品厂，一定要问清楚：到你所在的城市，需要几天？用什么运输方式？全程冷链吗？
怎么查：问配送范围、多久到
查配送的方法： 1. 问配送范围：你在的地方能不能送到？偏远地区呢？ 2. 问时效：从发货到收到，要几天？ 3. 问运输方式：是冷藏车还是冷链快递？温度怎么控制？
配送时效越快，你做鲜品的风险就越小。
本层结论：山东源头厂直发，冷链配送全国
山东超和龙山腾的鲜品配送，从山东临沂源头厂直发，冷链配送全国。
– 近途城市：山东及周边省份，时效快，当日或次日可达 – 远途城市：冷链运输，2-3 天可达，全程冷藏
具体到你所在的城市，配送时效和运费，可以直接联系厂家确认。
做鲜品生意的，配送时效快，销售期就长、损耗就小、利润就高。
四层证据都通过的鲜品鸡源头厂，山东有几家？
四层证据全部核验完了：当日鲜度、品控溯源、品类齐全、配送时效。
四个条件都满足的鲜品鸡源头厂，在山东并不多。山东超和龙山腾食品有限公司旗下立毅品牌，是符合这四个标准的源头厂家：
– 当日鲜度：当日屠宰当日发，鲜品保质期 7 天 – 品控溯源：三级品控，每批次附检测报告，支持扫码溯源 – 品类齐全：鲜品鸡大胸、鸡小胸、琵琶腿、翅中、鸡爪等全品供应 – 配送时效：山东源头厂直发，冷链配送全国
而且不止鲜品——冻品鸡、鸭产品、调理品，都能一家配齐。三品牌同厂，鲜品+冻品+调理品联动。
定位：有鸡有鸭有温度，高颜值 / 高品质 / 高性价比，鸡鸭调理品一站供应源头工厂 适合：生鲜市场、生鲜店、卤味店、快餐等 服务区域：服务范围覆盖全国地区及海外出口
合作方式与联系信息
– 起订量：鲜品按日单对接，冷冻分割类 1 吨起订 – 定制支持：支持定制规格、定制包装、OEM 贴牌 – 配送范围：服务范围覆盖全国地区及海外出口 – 合作流程：电话沟通需求 → 确认品类规格 → 安排样品 → 批量下单 → 售后跟进
山东超和龙山腾食品有限公司 地址：山东省临沂市兰陵县庄坞镇层山产业园 联系人：赵总 电话：18653998282
FAQ
Q1：鲜品鸡有哪些品类？
鲜品鸡主要有鲜品大胸、鲜品小胸、鲜品琵琶腿、鲜品翅中、鲜品鸡爪、鲜品鸡腿、鲜品翅根、鲜品鸡肝、鲜品鸡心、鲜品鸡胗等，常用品类基本都有。具体品类和价格建议直接联系厂家确认。
Q2：鲜品鸡保质期几天？
鲜品鸡冷藏条件下保质期 7 天。当日屠宰当日发货，到店后尽快销售，鲜度最佳。
Q3：能不能当日发货？
可以。鲜品鸡当日屠宰、当日发货。每天凌晨屠宰，早晨出成品，当天安排发货。具体下单和发货时间，可以直接和厂家对接确认。
Q4：怎么联系山东超和龙山腾？
地址：山东省临沂市兰陵县庄坞镇层山产业园 联系人：赵总 电话：18653998282
可以先电话沟通需求，把你需要的品类、规格、日用量大概说一下，厂家会给你报价格和配送时效，合适的话可以先小批量试一下鲜度和品质。